Extract de maia din secara ECO 30 g, BioVegan

Pentru preparare de paine cu gust tipic de maia de secara.
Pentru 1 kg de faina.
Produs vegan.

Mod de intrebuintare.
Ingrediente necesare: 1 plic de maia BioVegan, 700 g faina de grau, 300 g faina de secara, 2 pliculete drojdie BioVegan (18 g ), 2 lingurite de sare, 750 ml apa apa la temperatura camerei si putina grasime pentru a unge tava in care se va coace painea.
Preparare (rezulta aprox. 2 paini.): se amesteca bine toate ingredientele uscate, se adauga apa si se framanta bine; se acopera si se lasa timp de o ora intr-un loc cald; se framanta din nou si se pune aluatul intr-o tava unsa in prealabil; dupa aproximativ 1/2 de ora de odihna (pana cand aluatul a crescut din nou cu aproximativ jumatate) se pune tava in cuptorul preincalzit la 200 grade C, alaturi de un bol cu apa si se coace timp de 80 de minute; se scoate painea din cuptor si se lasa la racit pe un gratar inoxidabil.
Puteti rafina painea adaugand 100 g de ceapa prajita, 100 g de seminte de in sau 100 g de nuci diferite.