Agar agar este realizat din alge marine uscate la soare.
Se poate folosi pentru ingrosa sosurile, gemurile, pentru a pregati crème, jeleuri si mancaruri asiatice.
Este o alternativa excelenta la gelatina animala.
Fara gust, se dizolva la 85-95 grade C.
1 lingurita (3.5 g) este suficienta pentru 350 ml de lichid.
Valori nutritionale
per 100g
-
Grasimi
Din care acizi grasi saturati
g
-
Carbohidrati
Din care zaharuri
g
-
Fibre
g
-
Proteine
g
